狼と踊る男

日々楽しむコーヒーを綴る。

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「猿田彦珈琲」

COFFEE > Shop

恵比寿の「猿田彦珈琲」へ行ってきました。HPなし。


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スペシャルティコーヒー専門のカフェでペーパードリップとエスプレッソにて抽出。
席は10人くらいは入るでしょうか。テイクアウトもできます。
たしか自家焙煎ではなく豆は仕入れているものと思います。開店当初はカフェテナンゴの豆も使っていたはずです。
1杯380円のドリップを注文。「パナマ ママカタ」
手作りのドリップスタンドにてハリオV60を使っていました。
はっきりとした酸は好き嫌いが別れそうですが、フルーティーな酸と入れ替わって出てくる蜂蜜のような甘さが印象的でした。

もう1杯。「表参道シティ」
こちらはブレンド。配合は分かりませんが、明るい雰囲気と程よい口当たり、チョコレートの甘さですごく飲みやすかったです。近くで働いていたなら毎日これを飲みたいくらいです。

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豆は100g580円で販売。都内で500円台は安いほうですね。
最近ブレンドをあまり飲んでいなかったのですが、「恵比寿シティ」はお気に入り。
明るい、気持ちの良い酸味やニュアンスを感じさせてくれるブレンドは品質の良い豆を使っているんでしょうね。
豆の配合とか詳しく聞いておけば良かったです。
スペシャルティコーヒーのブレンドもどんどん飲まないとなぁ~。

恵比寿に行ったらまた立ち寄ります!




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