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狼と踊る男

日々楽しむコーヒーを綴る。

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今年に入って早くも半月。

COFFEE > And others

今年に入って早くも半月が経ちました。
今年もコーヒーを全力で楽しみたいと思います!

ここまでの覚書。


今年一発目は茅ヶ崎の自家焙煎店「cafecafe」にてグァテマラ フェリシダを購入。
200g1200円でした。
近くに「湘南テラスモール」ができたので客足に少しは影響があるのかな。実際自分もテラスモール帰りに寄ったもので。
近くには以前行ったことのある「i dont know coffee roaster」がありました。テイクアウトで飲みたかったのですがこの日は忙しかったようでドリンクの販売は行っていませんでした。電話であらかじめ確認しておいて良かったです。
あの看板犬元気かな?

生豆は早川さんで購入。
・ガテマラ/ エル インヘルト ブルボン70%
エチオピア/ イルガチェフ G1
ニカラグア/ COE2011 San Alberto

それぞれ1kg。
最近の焙煎は水抜きでの火力から1ハゼまでの火力、1ハゼ後のダンパー操作を色々試す。


そしてSCAJのカッピング初級セミナーに参加。

強弱ではなく「質」を客観的に評価する。

それはそれはとても楽しく有意義な経験ができました。


さて今月後半も色々と楽しむ予定ですよ!





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コーヒー好きの報告場所。完全マイペースでお送りします。

 

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