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狼と踊る男

日々楽しむコーヒーを綴る。

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グァテマラとマンデリンを焙煎

COFFEE > Roast

グァテマラ ラ・ユニオン農園とマンデリン リントン地区を焙煎

最近はグァテマラを多く焙煎
1ハゼまでの火力を変えて検証する。今回は火力を大人しく行い、時間は長めになる。
マンデリンは150gしか残っていなく、火力調整が難しかった。いつも250グラムで焙煎なので。


しかし先日見たカフェテナンゴさんの焙煎ディードリッヒはかっこよかったな。たぶん3K釜。
少し見せてもらえて、熱源が赤外線のプレートか何かでガス火とはまた違ったものになるそうです。
値段は軽自動車くらいだそうです。。。

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